[{"restaurant":{"display_dinner_average_price":true,"ta_rating_img_url_gb":"http://www.tripadvisor.com/img/cdsi/img2/ratings/traveler/4.0-15243-4.gif","featured_products":null,"ta_review_count":3,"geom":{"with_z":false,"with_m":false,"m":0.0,"x":-7.790082,"y":37.081609,"z":0.0,"srid":4326},"norm_locality":null,"company_id":164,"lat":"37.081609","district":"Faro","has_animation":false,"parking_extra_info":"","description":"Integrado no Vila Monte, com vista para o mar e para a serra Algarvia, este fascinante espa\u00e7o gastron\u00f3mico oferece uma cozinha mediterr\u00e2nea \u00e0 base de produtos regionais.\r\nO restaurante Orangerie oferece uma cozinha feita \u00e0 base de produtos algarvios, dos peixes vindos do mercado de Olh\u00e3o ao mel da serra de Monchique. Mas muitos dos ingredientes utilizados, como os citrinos, figos, alfarrobas, am\u00eandoas e ervas arom\u00e1ticas, s\u00e3o produzidos biologicamente na pr\u00f3pria Quinta. A cozinha do Orangerie \u00e9 o resultado da parceria entre o Chefe Executivo Ricardo Ferreira e o Chefe Consultor Albano Louren\u00e7o, possuidor de uma estrela Michelin. \r\nEsta dupla cria em conjunto a cada esta\u00e7\u00e3o uma nova carta, feita de pratos genu\u00ednos que utilizam apenas produtos frescos.","indexed_column_w100":null,"created_at":"2011-05-24T16:56:51+01:00","entry_date":"2011-05-24","int8_name":3258718941155718528,"has_vista":true,"total_pax_capacity":null,"group_manager_id":164,"locality":"Olh\u00e3o","dinner_total_room_capacity":6,"postal_code":"8700-069 Mocarapacho","total_like":5,"future_configuration_id":603,"has_live_music":false,"history":null,"int8_reference":0,"indexed_column":"MENU ORANGERIE Salada de Sardinhas em p\u00e3o de S\u00e3o Br\u00e1s com rolinho de sapateira Creme de gris\u00e9us com crepe de chouri\u00e7o e funcho bravo Sorvete Lombinho de porco preto com polenta de chouri\u00e7o e molho de mel Mousse de chocolate com telhas de flor de sal e azeite Vila Monte Caf\u00e9 e Petit Fours Pre\u00e7o Menu p/ pax MENU DO CHEFE Folhado de cogumelos trufados com bouquet de alfaces Sinfonia de peixes com risotto de tomate fresco e juliana de legumes Parfait de figo com brunesa de abacaxi MENU VEGETARIANO Creme de gris\u00e9us Salada mediterranea Sorbet Ratatouille COUVERT Variedade de p\u00e3es e azeite Vila Monte ENTRADAS FRIAS E QUENTES Sopa do Dia (sugest\u00e3o do Chefe) Creme de gris\u00e9us com crepe de chouri\u00e7o e funcho bravo Salada arom\u00e1tica de ervas com queijo mozarella, frutos secos e tomate Salada de sardinhas em p\u00e3o de S\u00e3o Br\u00e1s com rolinho de sapateira Linguini de mexilh\u00e3o em sopa de tomate quente Risotto de azeitona com estaladi\u00e7o de camar\u00e3o e espuma de a\u00e7afr\u00e3o PEIXES Tent\u00e1culo de polvo de Tavira confitado sobre cremoso de coentros Dourada salteada em azeite de funcho, molho de ma\u00e7\u00e3 verde Peixe em crosta de sal (2 pax. por encomenda) Cataplana de peixe e marisco CARNES Peito de pintada com rosti, legumes da temporada e molho de cogumelos Naco de novilho com esparregado de espinafres e chalota confitada Cataplana de porco com ameijoas SOBREMESAS Fruta da \u00e9poca Torta de laranja com sorbet de citrinos Palitos de bolo de alfarroba com gelado de canela, molho de morango Prato de queijos com compota caseira PARA AS CRIAN\u00c7AS Creme de Legumes Tagliatelle com queijo e fiambre Filetes de peixe panado com salada, batata frita e arroz Bifinho de novilho com salada, batata frita e arroz Prato de frutas Bola de Gelado ","schedule":"Almo\u00e7o das 12:30h \u00e0s 15:00h\r\nJantar 19h30 - 22h00\r\n","promotion_id":null,"has_beach":false,"int8_locality":3237456830558109696,"indexed_column_w1000":"todos orranjerri orrangerrie albano louren\u00e7o estrela michelin orrangerri orangerri oranjerrie orange algarve allgarve grupo lagrimas Neg\u00f3cios reuni\u00e3o reuni\u00f5es meeting calmo reservado formal executivo discreto contrato privado trabalho executive executiva fechar negocio confidencial Descontrair cool relaxar sossego sil\u00eancio descansar acalmar chill out chillout relax tranquilo Grupos Menus menus fechados anivers\u00e1rio natal empresa grupo grande muitas pessoas jantar de grupo jantares grupo comemora\u00e7\u00e3o evento de Autor chef chefe cozinheiro criatividade cria\u00e7\u00e3o g\u00e9nio experiencia experimental marca renome Autor Author","trip_advisor_id":"1381939","has_disabled_access":true,"permalink":"orangerie","reference":"010060158","dinner_average_price_id":7,"phone":"289790790","lunch_total_room_capacity":6,"has_outside_tables":true,"state":"published","name":"Orangerie","observations":"","delta":false,"updated_at":"2012-05-18T01:00:12+01:00","lng":"-7.790082","norm_name":null,"display_lunch_average_price":true,"agenda":" \r\n","user_id":1190,"has_voucher_bt":false,"managed_by_best_tables":false,"awards":"Chef Consultor Albano Louren\u00e7o, possuidor de 1 estrela Michelin. 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